Заварной крем смесь кондитерская сухая полуфабрикат для приготовления в ассортименте

Крем заварной со вкусом «Сливочно-ванильный» (цвет белый с кремовым оттенком),  со вкусом «Яичный ликер» (цвет желтый с кремовым оттенком),                                     со вкусом «Шоколадно-ромовый» (цвет темный шоколад). ТУ 9111-002-0178818372-2014  Полуфабрикаты сахаросодержащие.

Внешний вид и органолептические показатели:  полуфабрикат сахаросодержащий представляет собой однородный сыпучий порошок.Вкус сладкий, без постороннего привкуса. Запах: — со вкусом «Сливочно-ванильный» — сливочный;           — со вкусом «Яичный ликер» — запах ликера;            — со вкусом «Шоколадно-ромовый» — шоколадный.

Цвет — со вкусом «Сливочно — ванильный» — белый с кремовым оттенком, однородный по всей массе, без вкраплений;- со вкусом «Яичный ликер» — цвет желтый с кремовым оттенком, однородный по всей массе, без вкраплений;- со вкусом «Шоколадно-ромовый» — цвет темный шоколад, однородный по всей массе, без вкраплений.

Состав: сахарная пудра, цельное сухое молоко, модифицированный крахмал,  загуститель Е401, краситель бета-каротин Е160а, ароматизатор идентичный натуральному – ванилин. (используем только высококачественные ингредиенты!). 

Область применения: — использование готового крема в качестве термостабильной начинки при выпекании в кондитерских и хлебобулочных изделиях, в качестве отделочного полуфабриката для прослойки и оформления тортов и пирожных.

Срок годности:  6 месяцев.

Преимущества: качество соответствует соотношению цена/качество, продукт имеет спрос на рынке уже много лет, качество стабильное. На рынке в Росии немного предприятий производит аналогичный продукт.

Рекомендации по приготовлению: Дозировка: смесь для крема – 300г.(можно варьировать для получения необходимой именно Вам консистенции (плотности и насыщенности вкусом и ароматом)), вода (t=18-20˚С) – 1000г. В емкость влить кипяченую охлажденную воду согласно дозировке. Всыпать сухую смесь для крема согласно дозировке. Включить миксер на малых, затем на средних оборотах 2 минуты. Включить миксер на высокую скорость и взбивать 3 минуты до получения нежного однородного крема. Дать отстояться в течение 5-10 минут для стабилизации крема. Вязкость крема можно подобрать индивидуально варьируя количеством воды.

Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона  с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей, короб — 12 кг.

tyle='font-size:10.0pt;line-height:107%;font-family: «Arial»,«sans-serif»'>6 месяцев.

Рекомендации: пудру шоколадную сахарную «Нетающая» посыпают равномерным слоем на поверхность изделий при помощи сита с ячейкой примерно не более 1мм.

Преимущества: качество на уровне импортных аналогов продукции, при этом по более низкой цене.На рынке в Росии немного предприятий производит аналогичный продукт.Качество стабильное. Продукт пользуется спросом на рынке.

Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона  с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей, общей массой короб — 12 кг. (3шт.* по 4кг).